Siết chặt kiểm soát Trung tâm giết mổ Đà Sơn trước và sau Tết 

Trung tâm giết mổ gia súc, gia cầm Đà Sơn, quận Liên Chiểu là 1 trong 8 lò giết mổ tập trung và lớn nhất ở Đà Nẵng, cung cấp  từ 80-85% tổng lượng thịt gia súc gia cầm cho toàn thành phố. Giai đoạn cận Tết, mỗi đêm có khoảng 2.000 - 2.200 con heo, 70 con bò và 6.000 con gia cầm được giết mổ tại đây…

Với số lượng giết mổ nhiều như vậy, Trung tâm này luôn là điểm nóng trong công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm mỗi dịp Tết. Ngay từ khi bước vào giai đoạn sản xuất Tết, Chi cục Nông nghiệp thành phố đã tăng cường cán bộ thú ý đứng điểm để kiểm soát các xe chở động vật vào Trung tâm, đảm bảo đúng tiêu chuẩn giết mổ; nhắc nhở các đơn vị thực hiện đúng quy trình giết mổ, vệ sinh thú y đối với cơ sở vật chất, trang thiết bị.

Cùng với siết chặt kiểm soát đầu vào, công tác quản lý chất lượng đầu ra sau giết mổ cũng được tăng cường trong dịp này, đặc biệt là việc đóng dấu, dán tem để đảm bảo truy xuất nguồn gốc thực phẩm khi lượng thịt này được đưa ra thị trường.

Sau những ngày nghỉ Tết Nguyên Đán Giáp Thìn 2024, Trung tâm giết mổ gia súc, gia cầm Đà Sơn cũng sẽ là một trong những đơn vị hoạt động trở lại sớm nhất. Tương tự như những ngày trước Tết, đây cũng là thời điểm các hoạt động quản lý, kiểm soát an toàn thực phẩm tại Trung tâm được tăng cường và siết chặt.

Anh Quân, Vũ Quân